一位來台旅遊的日本友人分享了很有意思的觀察：「台灣很多餐廳與文創商店，有點日本味，但是仔細看又不太一樣。」
生活風格，妙就妙在這「有點像又不太像」。台灣受到荷式、日式、中式，美式文化的深淺影響，日積月累，自然而然會將這些影響潛移默化在生活裡。
這間位於赤峰街的廣島燒，老闆就是日本人。餐廳的設計與賣的食物巧妙的融入台灣這個包容力極強的熔爐裡。設計與食物本來就該因地制宜、與時俱進，如果不做任何的「調和」，要如何吸引不同文化與習性的顧客呢？
（他們的廣島燒真的很好吃）
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