疫情延燒下，宅在家不但可以降低染疫風險，更是阻斷病毒傳播的關鍵。長時間居家生活已成為必須適應的新日常。但是每天在有限空間活動、與固定家庭成員朝夕相處，再加上追著每日疫情資訊，不免感到焦慮及壓力。長期累積下來，可能出現不安、易怒、失落感，也可能危及人們身心健康。
因此如何排解、讓壓力找到出口就顯得相當重要！除了運動之外，讓我們一起選對舒壓好食材，陪大家在不穩定中找回穩定力量！以下推薦食材日常都容易取得，而且其中富含多元營養素，可以幫助情緒控管、壓力排解，甚至有助於大腦健康，讓我們一起筆記下來吧！
1.鷹嘴豆
這幾年很夯的鷹嘴豆，大家有吃過了嗎？鷹嘴豆被視為植物蛋白質的推薦來源，在研究中發現，以植物性蛋白質為主的地中海飲食之所以被推崇的原因，是因為它相較於多加工製品的典型西方飲食，可以使情緒更穩定、壓力感受更小，同時也有助於大腦健康。另外，在這些美味的鷹嘴豆中，還藏著舒壓的小秘密，也就是L-色氨酸，可以促進人體分泌血清素、褪黑激素，以幫助睡眠及神經系統的情緒調控。
2.雞蛋
另一個營養師推薦的優質蛋白質來源-雞蛋不僅可以提供維生素、礦物質等抗氧化物質。在蛋黃中，更是富含其他食材中少見的營養素-膽鹼，其已經被研究證明對於大腦健康有著重要的關聯，因此對於壓力紓解及改善情緒也有一定幫助。
3.富含油脂的深海魚類
大家都知道在鯖魚、鯡魚、鮭魚和沙丁魚等魚類中有著好油脂，平常要多吃！但是除此之外，其實在這些魚類中還隱藏舒壓營養素-Omega-3 脂肪酸及維生素 D。Omega-3 脂肪酸的抗發炎能力就是魚油的主要優點，不僅對於腦部健康和情緒至關重要，還可以幫助人體應對壓力的情況。在研究上也發現到飲食中缺乏Omega-3 脂肪酸族群較容易呈現抑鬱反應。而維生素 D除了提供牙齒、骨骼保健的好處，在人體中缺乏維生素 D 時，也會影響心理健康，例如容易感到焦慮與憂鬱。
4.花椰菜
餐盤中綠色食材，可以選擇花椰菜等十字花科類的蔬菜，富含十字花科類的飲食可以降低部分癌症、心臟病和憂鬱症等精神疾病的發生風險。原因可能來自花椰菜提供的舒壓營養素，如礦物質鎂、維生素 C 及葉酸。另外還有一種硫化合物-蘿蔔硫素，在花椰菜中也能找到，具有神經保護特性，有助於鎮靜和抗抑鬱。
5.藍莓
最後在飯後水果部分，來碗藍莓吧！大部分的人想到藍莓就會與女性私密處保養連結，但其實在這一顆顆的藍色寶石中還有許多健康益處，其中就包含情緒改善。原因在於這些漿果中富含抗氧化營養素-黃酮類，使其在抗發炎和神經保護的部分扮演重要角色，同時還能減少與壓力相關的發炎反應、防止細胞損傷，讓我們維持活力滿滿、不易衰老。
以上的食材提案帶給你新的料理靈感了嗎？嘗試著將這些富含舒壓營養素的材料加入您的飲食中，同時別忘記依然要維持均衡且多元化飲食，這樣的飲食原則並不難，教大家一個簡單小訣竅，就是每餐的餐盤中至少都要有三到五種顏色食材，當然越多您所攝取到的營養素越豐富。對於壓力緩解及維持健康有更全面幫助喔！
參考原址: https://havfit.com/food/yq7tx0uj